发酵香肠水分活度测量仪特点:
★采用高精度美国HW进口传感器.检测精度高,具有性能稳定.
★专业的人性化设计，触摸彩屏显示，可设定屏幕背光亮度，实现人机交互界面.
★测量时间短，操作简便。
★可开启多通道同时测量，可根据被测物不同进行时间设定。
★可检测各种（固态物、液态物）物品
★性能稳定，检测精度高
★打印输出功能,曲线绘制功能以及电脑数据采集系统，能够更方便的进行数据的记录和采集，可供后期数据的比较与分析。

水分活度（Water Activity，简称aw）主要反应食品平衡状态下自由水分的多少，反应食品的稳定性和微生物繁殖的可能性，以及能引起食品品质变化的化学、酶及物理变化的情况，常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。通过测量食品的水分活度，选择合理的包装和储藏方法，可以减少防腐剂的使用，可以判断食品、粮食、果蔬的货架寿命。