水产品种类繁多，并且具有很高的营养价值，是深受人们喜爱的食品，但是水产品由于其特殊的属性及生长环境，产品品质很难控制，比如水产品水分含量大、蛋白质含量高，适合微生物的生长，极易变质，还有就是海水中重金属含量较高，很容易在水产品体内富集，被人们食用后，造成重金属超标，还有现在养殖业经常使用农药和兽药，很多水产品品质、农残和兽残会经常检出。再就是一些水产品还会产生毒素，这些毒素具有很高的毒性，威胁人们的生命健康。

海水鱼糜水分检测仪如何操作校正：

1、把仪器放在平面的试验台上,掀开加热筒,放上配件(三脚架、托架、样 品盘),开机仪器自动预热）

2、仪器进行校准,校准的方法:放入20克砝码,点击屏幕上的“校准"按键即可

3、取样品均匀地放在称量盘上合上加热筒,接着按“开始测试"键,加热灯亮,仪器进行测试;

4、测定过程中,屏幕上实时显示相关的数据(水分、干重、取样量、时间、温度等)

5、测定结束仪器自动停止并锁定水分值及相关数据,记录数据后清理样品盘内干重(备注:配有打印机时点击屏幕打印功能直接打印相关的数据良好的一致性，工作效率却远远高于烘箱法水分测定，一般样品只需要几分钟即可测量完毕，因此受到广大用户的青睐与好评。