面粉想必大家都应该能知道，其吸湿性非常强，对湿度也可以说十分的敏感，一般面粉的湿度是要求在13左右，如果湿度太大，就会导致面粉出现发霉，严重的直接不能食用。

在面粉的储存中对湿度是有一定的要求：

  根据深圳冠亚水分仪科技有限公司的长期经验来看，面粉水分是在12%以下，将室内温度一定要控制35℃。在水分13.5%，温度在25℃左右的情况下，面粉是能够保存3-6个月。如果将温度和湿度控制在的条件下的时候，保管期zui长的将会达到一年以上。其中秋冬季节加工的面粉比夏季加工的面粉好保管。

  对于面粉的保存是没有国家标准的，但是数量很多的情况下，库房一定要保持干燥的通风环境，相对湿度不能超过70%，不然淀粉受潮吸湿，就会出现洁板现象，温度的要求不是非常高，保持正常的温度就可以了，当然能控制在15摄氏度左右是的了。